第184章 乡巴佬
大约是之前一波客人都走了,云苓点的这一桌菜做得极快。
不多时,全都上齐。
“客官请慢用。”
云苓招呼着明珠他们坐下一起吃,“坐下都尝尝,一会也好就菜色给些意见。”
说实话,这菜做得还不错,卖相和口感都不差,能在越州城开了这么多年屹立不倒,自也有几分真材实料的。
李大胃口大,云苓示意他将一盘子酱鸭都吃完。
随即压着声音道:“你站起来找茬,就说他们家一盘子酱鸭缺斤少两,做生意不诚实。”
李大摸摸鼻子,环顾四周,有些为难。
做了三十来年的老实人,从来没干过这事,他得想想怎么干。
见他迟迟不动,明珠当即就急了,“李大叔,小姐让你演你就演,别磨蹭了。”
见李大慢吞吞地起身,她越发看不过眼,按住李大道:“算了,我来!”
说着,直接将手里的碗拍在桌上,大声叫嚷道:“黑店啊,一盘子酱鸭就这么点,是不是以为我们人少吃不完,故意少给?大家都来看看,黑店啊!”
酒楼里并非只有他们这一桌,一楼大堂里还有一桌,楼上两层的雅间里还有别的客人在。
明珠这么一嚷嚷,立刻引来侧目。
王掌柜从浑浑噩噩的思绪中醒来,闻言更是烦躁。
他起身走出柜台,堆起假笑走到明珠跟前,“小姑娘,话可不能乱说啊,我们鸿升酒楼在城里开了这么久,算是老字号了,你吃的哪里不满意可以提,怎么张口就说我们是黑店?可不兴胡说。”
明珠立刻跳了起来,“怎么不是黑店?一盘鸭子这点肉,我叔叔都没吃饱!就是我们镇上开小饭馆的都比你们家给量多,什么老字号,就是家黑店,缺斤少两的黑店!”
王掌柜心道,哪里来的土包子,看起来穿得跟城里人似的,没想到却是乡下来的,也只有小地方的人才会关注着肉多肉少这点子事。
既然以后不可能是主顾,他也懒得伺候了,冷着脸道:“我们店的酱鸭,一向都是半只一盘子,不会少。
可你若是拿乡镇小店一盘要一整只的做法,那就来错了地方。
你们就该去镇上吃,不应该来城里的酒楼,咱们越州城这个价位一盘子的酱鸭,都是半只,你莫要少见多怪。”
说着,他环顾四周,用眼神示意明珠道:“这些都是酒楼的老主顾,酱鸭这道特色菜也是吃过的,不信的话你可以问问他们,本店的酱鸭是不是一向半只?”
怕明珠继续找茬,他又补充一句,很是严谨,“当然,鸭头、鸭脖以及内脏是不会随着一起,有些客人不吃,我们都是扔掉的。”
他的话音才落下,立刻有食客点头附和道:“小姑娘,这个还真是你们冤枉了酒楼,他们家的确是一盘子半只鸭,童叟无欺,价格公道!”
“是的是的,这酱鸭做的还挺好吃的,是这一家的招牌菜,你们觉得好吃再买一盘就成,可别闹了。”
明珠看向云苓。
云苓忽然指着桌上的各色菜问道:“你家没有因为过了午膳时间,就那些剩下的边角料凑数吧?”
王掌柜冷嗤一声,“那是自然,这桌上每一道菜我们都是现做的,给你们上的也跟别人上的一样。
我说你们想吃霸王草故意找茬是不是?我们可是按规矩做事的,你们若是不想给钱,我就要送你们去见官,另外还要告你们污蔑!”
也有食客见云苓这边是三个小姑娘并一个老实男人,当即就劝道:“哎呦,小姑娘啊,我作证,这家店都是这样的菜量,天色不早了,还是早些吃完回家吧。”
云苓又问:“原来是我们误会了?这些年都是这么个量?”
众位食客纷纷附和。王掌柜就见对面的小姑娘笑了。
莫名觉得有些不安起来,似乎自己进了某个圈套中,他正想着再说些什么,就看见对方站了起来,朝自己道:“倒是我错怪掌柜了,那我这里有一本账册,还请掌柜跟我说一说。”
云苓从袖子口抽出了一本账册。
厚厚鼓鼓一本,亏得是冬日的宽大棉服,不然还真藏不下。
这账册......着实眼熟。
王掌柜顿时有些怔住了,喃喃问道:“你,你是新东家?”
“我不是,但是......还是找个雅间聊吧,王掌柜。”云苓卖了一个关子。
王掌柜深深打量了几人一眼。
应该不是东家,或者是底下管事之类的?
莫不是故意找茬来挫挫他这个掌柜的锐气?
毕竟,一朝天子一朝臣,先给一个下马威也有可能。
“随我来。”
王掌柜将几人带到了柜台后头的小房间。
那是伙计晚上留下看店时候住的,平时他睡午觉也来这里。
还有个小桌椅,倒是可以坐下谈事情。
“侯府不久前告知我,说酒楼卖给旁人了,你们可是新东家手下的管事?”王掌柜迫不及待地问道。
这四个人之中,虽然云苓看起来年幼,但光看长相和气度而言,也只有她最有可能是。
“我姓唐,新东家是关承,也是我的雇主,我是他找来经营这家酒楼的人。”
经营?
王掌柜震惊抬眼。
让一个小姑娘来管一家大酒楼?
先不说这事有多么匪夷所思,就说经营二字,是这么用的嘛?
这小姑娘知道自己在说什么吗?
“唐小姐,不知东家现在在哪?不若我去与他见上一面,也好回禀一下我的差事。”
“不需要回禀,以后我来经营,咱们东家家大业大,名下无数铺子庄子,这些个小事何须他出面。”
王掌柜当即沉了脸,“我不信,若以后由你经营,那我怎么办?难道你们是想辞退我?”
见云苓只笑着看他不说话,他随即涨红着脸吼道:“我在这个酒楼干了这么多年,从一个学徒坐到了掌柜,也算是劳苦功高。
就算换一个东家,也该想想我的付出和能力,连面都不见,来几个下人就能这么轻飘飘地打发我?”
“你们是哪里跑来的乡巴佬?莫不是来骗人的?是不是偷了账册来诈骗?”
王掌柜伸手就要去夺云苓手里的账册,却被李大一个箭步上来拽住了胳膊,一把就将他按在了桌子上,不能动弹。
“来人啊!”
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不多时,全都上齐。
“客官请慢用。”
云苓招呼着明珠他们坐下一起吃,“坐下都尝尝,一会也好就菜色给些意见。”
说实话,这菜做得还不错,卖相和口感都不差,能在越州城开了这么多年屹立不倒,自也有几分真材实料的。
李大胃口大,云苓示意他将一盘子酱鸭都吃完。
随即压着声音道:“你站起来找茬,就说他们家一盘子酱鸭缺斤少两,做生意不诚实。”
李大摸摸鼻子,环顾四周,有些为难。
做了三十来年的老实人,从来没干过这事,他得想想怎么干。
见他迟迟不动,明珠当即就急了,“李大叔,小姐让你演你就演,别磨蹭了。”
见李大慢吞吞地起身,她越发看不过眼,按住李大道:“算了,我来!”
说着,直接将手里的碗拍在桌上,大声叫嚷道:“黑店啊,一盘子酱鸭就这么点,是不是以为我们人少吃不完,故意少给?大家都来看看,黑店啊!”
酒楼里并非只有他们这一桌,一楼大堂里还有一桌,楼上两层的雅间里还有别的客人在。
明珠这么一嚷嚷,立刻引来侧目。
王掌柜从浑浑噩噩的思绪中醒来,闻言更是烦躁。
他起身走出柜台,堆起假笑走到明珠跟前,“小姑娘,话可不能乱说啊,我们鸿升酒楼在城里开了这么久,算是老字号了,你吃的哪里不满意可以提,怎么张口就说我们是黑店?可不兴胡说。”
明珠立刻跳了起来,“怎么不是黑店?一盘鸭子这点肉,我叔叔都没吃饱!就是我们镇上开小饭馆的都比你们家给量多,什么老字号,就是家黑店,缺斤少两的黑店!”
王掌柜心道,哪里来的土包子,看起来穿得跟城里人似的,没想到却是乡下来的,也只有小地方的人才会关注着肉多肉少这点子事。
既然以后不可能是主顾,他也懒得伺候了,冷着脸道:“我们店的酱鸭,一向都是半只一盘子,不会少。
可你若是拿乡镇小店一盘要一整只的做法,那就来错了地方。
你们就该去镇上吃,不应该来城里的酒楼,咱们越州城这个价位一盘子的酱鸭,都是半只,你莫要少见多怪。”
说着,他环顾四周,用眼神示意明珠道:“这些都是酒楼的老主顾,酱鸭这道特色菜也是吃过的,不信的话你可以问问他们,本店的酱鸭是不是一向半只?”
怕明珠继续找茬,他又补充一句,很是严谨,“当然,鸭头、鸭脖以及内脏是不会随着一起,有些客人不吃,我们都是扔掉的。”
他的话音才落下,立刻有食客点头附和道:“小姑娘,这个还真是你们冤枉了酒楼,他们家的确是一盘子半只鸭,童叟无欺,价格公道!”
“是的是的,这酱鸭做的还挺好吃的,是这一家的招牌菜,你们觉得好吃再买一盘就成,可别闹了。”
明珠看向云苓。
云苓忽然指着桌上的各色菜问道:“你家没有因为过了午膳时间,就那些剩下的边角料凑数吧?”
王掌柜冷嗤一声,“那是自然,这桌上每一道菜我们都是现做的,给你们上的也跟别人上的一样。
我说你们想吃霸王草故意找茬是不是?我们可是按规矩做事的,你们若是不想给钱,我就要送你们去见官,另外还要告你们污蔑!”
也有食客见云苓这边是三个小姑娘并一个老实男人,当即就劝道:“哎呦,小姑娘啊,我作证,这家店都是这样的菜量,天色不早了,还是早些吃完回家吧。”
云苓又问:“原来是我们误会了?这些年都是这么个量?”
众位食客纷纷附和。王掌柜就见对面的小姑娘笑了。
莫名觉得有些不安起来,似乎自己进了某个圈套中,他正想着再说些什么,就看见对方站了起来,朝自己道:“倒是我错怪掌柜了,那我这里有一本账册,还请掌柜跟我说一说。”
云苓从袖子口抽出了一本账册。
厚厚鼓鼓一本,亏得是冬日的宽大棉服,不然还真藏不下。
这账册......着实眼熟。
王掌柜顿时有些怔住了,喃喃问道:“你,你是新东家?”
“我不是,但是......还是找个雅间聊吧,王掌柜。”云苓卖了一个关子。
王掌柜深深打量了几人一眼。
应该不是东家,或者是底下管事之类的?
莫不是故意找茬来挫挫他这个掌柜的锐气?
毕竟,一朝天子一朝臣,先给一个下马威也有可能。
“随我来。”
王掌柜将几人带到了柜台后头的小房间。
那是伙计晚上留下看店时候住的,平时他睡午觉也来这里。
还有个小桌椅,倒是可以坐下谈事情。
“侯府不久前告知我,说酒楼卖给旁人了,你们可是新东家手下的管事?”王掌柜迫不及待地问道。
这四个人之中,虽然云苓看起来年幼,但光看长相和气度而言,也只有她最有可能是。
“我姓唐,新东家是关承,也是我的雇主,我是他找来经营这家酒楼的人。”
经营?
王掌柜震惊抬眼。
让一个小姑娘来管一家大酒楼?
先不说这事有多么匪夷所思,就说经营二字,是这么用的嘛?
这小姑娘知道自己在说什么吗?
“唐小姐,不知东家现在在哪?不若我去与他见上一面,也好回禀一下我的差事。”
“不需要回禀,以后我来经营,咱们东家家大业大,名下无数铺子庄子,这些个小事何须他出面。”
王掌柜当即沉了脸,“我不信,若以后由你经营,那我怎么办?难道你们是想辞退我?”
见云苓只笑着看他不说话,他随即涨红着脸吼道:“我在这个酒楼干了这么多年,从一个学徒坐到了掌柜,也算是劳苦功高。
就算换一个东家,也该想想我的付出和能力,连面都不见,来几个下人就能这么轻飘飘地打发我?”
“你们是哪里跑来的乡巴佬?莫不是来骗人的?是不是偷了账册来诈骗?”
王掌柜伸手就要去夺云苓手里的账册,却被李大一个箭步上来拽住了胳膊,一把就将他按在了桌子上,不能动弹。
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