第098章规矩
我现在的根本就不会做饭,主要还是我妈主厨,但是我以后肯定是还要学习的。1357924?6810ggggggggggd
当时,我们这里也不需要招聘服务员,既然是“饥饿营销”,每天也做不了几顿饭,碗筷的也没有多少。
我妈一听,这个餐馆也太奇特了,居然连服务员都不用请,而且价格高的离谱,平常的一份蛋炒饭也就3块钱,这里居然要35元,一份清汤面市场价平均在5块钱,我们的小店却38元,简直是骇人听闻。
当然,我们的食材都是进最好的,别人的餐馆是管饱,我们是真正的美味,但是限量。
第二天开馆,我们准备试营业,我妈问我今天做什么,我说做最简单的,今天就做一种:蛋炒饭。
蛋炒饭是中华菜色中,最基本的一道菜,几乎每个会做饭的人都会做,当然不会做也能胡扒出一盘。
每个人的做法都不同,蛋炒饭还有其衍生出来的菜品,诸如:扬州炒饭,夕阳炒饭,火腿炒饭,鸡丁炒饭等等。
在蛋炒饭中有个基本的要求:蛋要嫩,饭要软硬适中,两者的香气需要互相交融。
电视剧《厨神张东官》中对蛋炒饭的描述是每三到五粒米饭中需要裹上蛋液,而《中华小当家》中则更加夸张直接变成了黄金炒饭,还会光的,金光闪闪放光芒。
“妈,今天只20份,先做五份吧,等会儿有可能记者要来,稍微一宣传不愁销量,但是妈你记住,我们做的是饥饿营销,一定不能多做。”我特意叮嘱了一下。
我妈一听,笑骂道:
“你这哪是饥饿营销啊,分明是想饿死人的节奏啊?”
我说,妈你听我的就得了,咱们现在并不是想指着这个餐馆赚钱,咱们的是一个名声,名声一起,目的就达到了。
拿出两个鸡蛋开始打蛋,鸡蛋磕在雪白的碗里,蛋黄金黄,蛋白清亮,不带一丝腥气反而有股非常淡幽幽的香气。
无论是米,还是蛋,都不是凡品。
“乒乒乓乓”
我妈的动作行云流水,这一瞬间厨神附体,每个动作都没有多余的花哨,朴素平淡,但是每一个动作都似乎暗合某种莫名的玄机,玄奥异常。
一碗蛋炒饭要多久?
我妈只是轻描淡写的在开放式厨房忙活了不超过两分钟,一份热气腾腾的蛋炒饭就被盛到了盘子里,一粒米都没有浪费,在白色的盘子里铺成金黄的一片。
什么叫色香味俱全?
这就叫色香味俱全!
分量上面,这一份的分量就和外面3元的分量是一样的,只是外面的和这份不管色泽还是香气都不是一个数量级的。
香!
绝对的香!
鸡蛋和被加热后散更热烈的米饭香气混合在一起,蛋全部过包裹在了饭上,米饭粒粒分开,并且粒粒金黄,松松散散的堆积在一起,犹如秋天丰收的金黄稻子。
这就是蛋炒饭的最高境界,黄金炒饭。
看来我妈的厨艺水平是真的又提高了。
这不是光闻闻就勾人食欲,这是光看看就想吃,我实在是忍不住了,拿起一个勺子风卷残云般的吃了起来。
一口吃进去,我简直不敢相信自己嘴里的味道,真的完全难以想象一份简单的蛋炒饭就能够好吃道这种地步,我瞬间明白什么叫口舌生香。
吃饭之后,我打了一个饱嗝,然后拿出35元钱塞到收钱箱里。
我妈看了一愣,摸了摸我的额头说道:
“天明啊,你发烧了,你吃还拿什么钱啊?”
我微微笑的摆摆手,说道:
“妈,这是规矩,这是咱们‘状元餐馆’的规矩,无规矩不成方圆,不仅是我这个当儿子的,即使是您吃了自己做的东西,也需要掏钱,而且还要算份数,现在今天只能做19份了。”
这时候,我约到的几个记者都到场了,她们居然还申请了摄像机,搞得很隆重。
一阵寒暄之后,李文文穿着一身合身的精致礼服,拿着话筒问道:
“叶天明同学,刚才我听见你说今天只能做19份是什么意思啊?”
我冲李文文点点头,现在李文文已经调到振江市电视台上班了,虽然只是一名实习记者,但是成功从报纸转型到了电视台,算是真正质的跨越。
“李记者同志问的好,中国有句老话:“没有规矩不成方圆。”其实,“没有规则不成方圆”是人们在生活中归纳出来的一个十分实用的道理。它告诉咱们一个重要的道理──做任何事都要有规矩,懂规矩,守规矩。”
在场的七八个记者顿时都点点头,这时候路过的行人一看新开了一个小餐馆,更神奇的是名字居然敢叫“状元餐馆”,名字挺大啊。
他们倒是想到一个可能,但是不敢确定,现在居然看见来了好几车记者,顿时有不少围观群众上来观看。
我一看效果达到了,继续说道:
“说道这里啊,我想起了一个关于香椿树的真实的故事:
在一家院里有棵香椿树,前后院十几户人家。谁家摘了,不独食,挨户送一些。
这一年又到了采摘香椿的季节。王家老大摘了头茬,按例分送,无话。摘过头茬的香椿,本该养它五七天,待新的一茬出齐后再搞。并且每一次都不可摘净。因此王家老大摘过后,树上依然有香椿。不料第二天老二便上了树。有人见了,仰头劝:“老二呀,你哥昨日才摘过,摘得太频了留神它不长了。”“没事,这还多着呢,长老了多可惜!”老二不听劝,仍自摘。他哥哥也叫:“咱家还没吃完呢,你下来拿。”“那点儿?不够!我要吃。”老大听兄弟如此说,没再吱声;劝的人讨个没趣,悻悻走开。老二摘了不少香椿,用书包盛了,自我吃去了。院里人们一片叶子也没分到手。
人们无法制裁老二,便把一股愤懑不平之气倾泻在树上。新叶初绽,未及长成,就有人迫不及待地上树采摘。你上我也上,各户“精英”在上方摘,各家老弱们在树下捡。谁也不再恪守旧习,谁也不肯把自家摘的香椿再分送别人。就是一时吃不了,也宁肯去送给亲戚兄弟姐妹同事同学,而不肯舍一片叶子给邻居。多年以来维系邻里间和睦相处的好风气一夕之间便土崩瓦解!没有爆发公开的冲突,龃龉却像瘟疫一样封闭了各家的门户。关起门来,自家人议论张家的贪、李家的奸。那先前的气氛荡然无存了。
看了这个故事,大家知道规矩的厉害了吧!如果没有规矩的话,造成的后果会不堪设想,这也就是为什么每个国家都制定了法律的原因了。”
这时候,连门外的吃瓜群众都忍不住点头了,我一看渲染的气氛差不多了,然后说道:
“所以啊,我们这个‘状元餐馆’也是有规矩的。”
“比如说,今天我们只做蛋炒饭,而且限量20份,就一定是20份,刚才我实在忍不住自己吃了一份,尽管这个餐馆是我和我妈开的,但是我仍然需要交钱,没错,35元一份。”
这时候,门外已经聚集了超过100人了,有的记者也是忍不住撇嘴,这也忒贵了啊!
外面一碗蛋炒饭才3块钱,这里居然需要35元?
而且还限量,恐怕不限量也出不了多少份吧?
要不是冲着“状元”这个名头,他们根本就不来了……
这时候,一个带眼睛的男记者忍不住问道:
“请问,你们小店的蛋炒饭比外面整整贵了11倍还要多,请问你们除了厨艺高超外,食材方面有不同吗?”看更多好看的小说!威信公号:HHXS665
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我妈一听,这个餐馆也太奇特了,居然连服务员都不用请,而且价格高的离谱,平常的一份蛋炒饭也就3块钱,这里居然要35元,一份清汤面市场价平均在5块钱,我们的小店却38元,简直是骇人听闻。
当然,我们的食材都是进最好的,别人的餐馆是管饱,我们是真正的美味,但是限量。
第二天开馆,我们准备试营业,我妈问我今天做什么,我说做最简单的,今天就做一种:蛋炒饭。
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在蛋炒饭中有个基本的要求:蛋要嫩,饭要软硬适中,两者的香气需要互相交融。
电视剧《厨神张东官》中对蛋炒饭的描述是每三到五粒米饭中需要裹上蛋液,而《中华小当家》中则更加夸张直接变成了黄金炒饭,还会光的,金光闪闪放光芒。
“妈,今天只20份,先做五份吧,等会儿有可能记者要来,稍微一宣传不愁销量,但是妈你记住,我们做的是饥饿营销,一定不能多做。”我特意叮嘱了一下。
我妈一听,笑骂道:
“你这哪是饥饿营销啊,分明是想饿死人的节奏啊?”
我说,妈你听我的就得了,咱们现在并不是想指着这个餐馆赚钱,咱们的是一个名声,名声一起,目的就达到了。
拿出两个鸡蛋开始打蛋,鸡蛋磕在雪白的碗里,蛋黄金黄,蛋白清亮,不带一丝腥气反而有股非常淡幽幽的香气。
无论是米,还是蛋,都不是凡品。
“乒乒乓乓”
我妈的动作行云流水,这一瞬间厨神附体,每个动作都没有多余的花哨,朴素平淡,但是每一个动作都似乎暗合某种莫名的玄机,玄奥异常。
一碗蛋炒饭要多久?
我妈只是轻描淡写的在开放式厨房忙活了不超过两分钟,一份热气腾腾的蛋炒饭就被盛到了盘子里,一粒米都没有浪费,在白色的盘子里铺成金黄的一片。
什么叫色香味俱全?
这就叫色香味俱全!
分量上面,这一份的分量就和外面3元的分量是一样的,只是外面的和这份不管色泽还是香气都不是一个数量级的。
香!
绝对的香!
鸡蛋和被加热后散更热烈的米饭香气混合在一起,蛋全部过包裹在了饭上,米饭粒粒分开,并且粒粒金黄,松松散散的堆积在一起,犹如秋天丰收的金黄稻子。
这就是蛋炒饭的最高境界,黄金炒饭。
看来我妈的厨艺水平是真的又提高了。
这不是光闻闻就勾人食欲,这是光看看就想吃,我实在是忍不住了,拿起一个勺子风卷残云般的吃了起来。
一口吃进去,我简直不敢相信自己嘴里的味道,真的完全难以想象一份简单的蛋炒饭就能够好吃道这种地步,我瞬间明白什么叫口舌生香。
吃饭之后,我打了一个饱嗝,然后拿出35元钱塞到收钱箱里。
我妈看了一愣,摸了摸我的额头说道:
“天明啊,你发烧了,你吃还拿什么钱啊?”
我微微笑的摆摆手,说道:
“妈,这是规矩,这是咱们‘状元餐馆’的规矩,无规矩不成方圆,不仅是我这个当儿子的,即使是您吃了自己做的东西,也需要掏钱,而且还要算份数,现在今天只能做19份了。”
这时候,我约到的几个记者都到场了,她们居然还申请了摄像机,搞得很隆重。
一阵寒暄之后,李文文穿着一身合身的精致礼服,拿着话筒问道:
“叶天明同学,刚才我听见你说今天只能做19份是什么意思啊?”
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在场的七八个记者顿时都点点头,这时候路过的行人一看新开了一个小餐馆,更神奇的是名字居然敢叫“状元餐馆”,名字挺大啊。
他们倒是想到一个可能,但是不敢确定,现在居然看见来了好几车记者,顿时有不少围观群众上来观看。
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“说道这里啊,我想起了一个关于香椿树的真实的故事:
在一家院里有棵香椿树,前后院十几户人家。谁家摘了,不独食,挨户送一些。
这一年又到了采摘香椿的季节。王家老大摘了头茬,按例分送,无话。摘过头茬的香椿,本该养它五七天,待新的一茬出齐后再搞。并且每一次都不可摘净。因此王家老大摘过后,树上依然有香椿。不料第二天老二便上了树。有人见了,仰头劝:“老二呀,你哥昨日才摘过,摘得太频了留神它不长了。”“没事,这还多着呢,长老了多可惜!”老二不听劝,仍自摘。他哥哥也叫:“咱家还没吃完呢,你下来拿。”“那点儿?不够!我要吃。”老大听兄弟如此说,没再吱声;劝的人讨个没趣,悻悻走开。老二摘了不少香椿,用书包盛了,自我吃去了。院里人们一片叶子也没分到手。
人们无法制裁老二,便把一股愤懑不平之气倾泻在树上。新叶初绽,未及长成,就有人迫不及待地上树采摘。你上我也上,各户“精英”在上方摘,各家老弱们在树下捡。谁也不再恪守旧习,谁也不肯把自家摘的香椿再分送别人。就是一时吃不了,也宁肯去送给亲戚兄弟姐妹同事同学,而不肯舍一片叶子给邻居。多年以来维系邻里间和睦相处的好风气一夕之间便土崩瓦解!没有爆发公开的冲突,龃龉却像瘟疫一样封闭了各家的门户。关起门来,自家人议论张家的贪、李家的奸。那先前的气氛荡然无存了。
看了这个故事,大家知道规矩的厉害了吧!如果没有规矩的话,造成的后果会不堪设想,这也就是为什么每个国家都制定了法律的原因了。”
这时候,连门外的吃瓜群众都忍不住点头了,我一看渲染的气氛差不多了,然后说道:
“所以啊,我们这个‘状元餐馆’也是有规矩的。”
“比如说,今天我们只做蛋炒饭,而且限量20份,就一定是20份,刚才我实在忍不住自己吃了一份,尽管这个餐馆是我和我妈开的,但是我仍然需要交钱,没错,35元一份。”
这时候,门外已经聚集了超过100人了,有的记者也是忍不住撇嘴,这也忒贵了啊!
外面一碗蛋炒饭才3块钱,这里居然需要35元?
而且还限量,恐怕不限量也出不了多少份吧?
要不是冲着“状元”这个名头,他们根本就不来了……
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