第九十六章 猪血肠
回了家,许如锦刚将瘦肉和猪大肠清洗干净,胡香兰和叶成帷就一起过来了。
见许如锦疑惑地看着两人,叶成帷开口道:“看样子今天你是要做点新东西,我和妈来学学。”
许如锦闻言有些犹豫,“这……我今天做猪血肠,你能受得了吗?”
叶成帷这人一向不喜欢这些血腥味儿,平常杀鸡杀鱼,叶成帷从来不会靠近。
果然,听了许如锦的话,叶成帷变了脸色,但还是佯装镇定的答道:“没关系,你做吧。”
许如锦思忱了下,对叶成帷道:“一会儿你要是受不了,就回去,别强忍着。”
“啰嗦。”虽然嘴上这么说,但也是答应了的意思。
许如锦将洗干净的瘦肉放入锅里,添上大半锅的水,又放入姜丝、料酒,等水烧开。
之后又将洗干净的猪血肠放到一边,在盆里的结块的生猪血剁碎。
剁碎之后锅里的瘦肉也煮熟了,许如锦拿着筷子在肉上扎了一下,肉很容易就扎透了,并且没有血丝。
许如锦将锅里的浮沫用勺子撇净,之后舀出一些汤,在汤里加上胡椒、花椒等调料搅拌均匀,之后过筛,倒入猪血中。
到这里,叶成帷都还能坚持看下去,直到许如锦将洗好的猪大肠一头用细木条绑好,在另一头的敞口中将猪血灌入的时候,叶成帷终于忍受不住离开了。
许如锦这会儿正全神贯注的往猪大肠里灌猪血,余光虽然看到叶成帷离开,但也分不出精力管他。等到灌得差不多了,她留出一节猪大肠,同样用细木条绑好。
她将制作好的猪大肠放入煮肉的锅里,用慢火煮上。这才回头对一直认真学习着的胡香兰说道:“妈妈您在这儿看一会儿,大概十五分钟,猪血肠就可以出锅了,我去看看哥哥。”
胡香兰答应道:“哎,你去吧,这里我来看着。”
许如锦将手清洗干净,放在鼻尖闻了闻,再次清洗了几遍,直到没有味道了她才往叶成帷的房间走去。
进了屋,许如锦就看到坐在书桌前,脸色不太好的叶成帷。
怕叶成帷又犯病了,许如锦赶紧上前,将手放在他的额头上,“难受了吗?哪里不舒服?”
见叶成帷额头温度和自己相近,她又将手伸到叶成帷胸口,“是胸口又不舒服了吗?要不要我带你去医院?”
叶成帷摇头,将许如锦放在自己心口处的手拿开,“我没事,就是有些反胃。”
听叶成帷这么说,许如锦松了口气,却还是不放心的将叶成帷的手拉起来。
将自己的手搭在他的手腕上,测试者他的脉搏。
见他脉搏与平常无异,许如锦这下完全啊放心了,开始嘟囔道:“早让你别看的,你非不听,现在不舒服了吧?你说你折腾自己干嘛……”
许如锦也不看看叶成帷现在的表情,自顾自的说道:“现在家里已经不是我们刚来的那会儿了。”
“咱们现在条件好了很多,妈妈现在也在学习做饭,你不用这么辛苦的。”
“咱们家现在第一要紧的事情就是你的身体,你的健康比什么都重要。”
见叶成帷一直不说话,许如锦抬头看他,“你听见了吗?”
叶成帷‘嗯’了一声之后,将头瞥到一边,拿起书看了起来。
许如锦见叶成帷有了情绪,这才反应过来,只记得语气不像是跟未来的叶总说话,反而像是对叶悠然和叶南山说话。
她赶忙找补,“我其实是关心你的……”
“我知道你想为家里出一份力,但是你的身体是最主要的。只要你爱能健健康康,我们一家人一直吃苦都是没关系的。”
叶成帷虽然手里拿着书,但却一个字都没看进去。
“你……”
见许如锦还要继续说,叶成帷这才放下书,转过来道:“我知道了,你煮的肉是不是该出锅了?”
这么久的做菜经验,叶成帷心里这些事情在心里有一些把握。
许如锦这才想起自己的那一锅肉,“那我先过去了。”
走到门口,许如锦又转过来对叶成帷道:“你要不要过来看?血肠已经煮上了,没有味道了。”
叶成帷没说话,但却用行动回答了许如锦。
两人一起到了厨房,胡香兰刚想过来叫许如锦。
许如锦拿着筷子走到过边,将血肠一根根捞出放进冷水里,之后将瘦肉捞出……
因为是腊八,又赶上分猪肉,许如锦特地多做了些好吃的,酸菜猪肉炖粉条,手撕瘦肉,猪血肠,还有白馒头。
在酸菜猪肉炖粉条出锅之前,许如锦还特地在上面铺了一层血肠。
血肠吃法有很多,一是可以跟手撕瘦肉一样蘸着蒜酱吃,还可以在酸菜猪肉炖粉条出锅前铺上炖几分钟,这样的酸菜猪肉炖粉条味道更好。
叶成帷对于血肠并没什么想法,只是吃着手撕瘦肉和酸菜猪肉炖粉条。
还好许如锦只是将血肠扑在上面,没有将它们搅和到一起,要不然这一锅酸菜猪肉炖粉条叶成帷也是不会动一口的。
吸满汤汁的粉条被炖的晶亮,跟酸菜一起夹到馒头上,咬上这一口,鲜香美味甚至超过了猪肉。
叶悠然和叶南山两个人不想叶成帷那样挑食,每一样菜都很喜欢,看着两个孩子狼吞虎咽的样子,一旁的韩立民胃口也跟着好了起来,今晚硬是多吃了一个馒头。
这边叶成帷一家还有韩立民热热闹闹的吃着饭,回到家不就得沈家兄妹俩也为将来做了打算。
沈家家宴结束回家的路上,沈安杰和沈安若的父亲沈志文吸了口烟,“本来答应你们下乡知青就是因为不知道什么时候才能高考,想让你们挣个工农兵学员,好上大学,结果吃了那么多苦,大学却还没沾到一点边。我看啊,你们两个还是回来吧!”
沈志文身边的妻子林秀玲也附和道:“你们爸爸说的对,既然拿不到名额,你们也没必要再吃这样的苦了……”
请收藏本站:https://www.99txt.cc。久久小说网手机版:https://m.99txt.cc
见许如锦疑惑地看着两人,叶成帷开口道:“看样子今天你是要做点新东西,我和妈来学学。”
许如锦闻言有些犹豫,“这……我今天做猪血肠,你能受得了吗?”
叶成帷这人一向不喜欢这些血腥味儿,平常杀鸡杀鱼,叶成帷从来不会靠近。
果然,听了许如锦的话,叶成帷变了脸色,但还是佯装镇定的答道:“没关系,你做吧。”
许如锦思忱了下,对叶成帷道:“一会儿你要是受不了,就回去,别强忍着。”
“啰嗦。”虽然嘴上这么说,但也是答应了的意思。
许如锦将洗干净的瘦肉放入锅里,添上大半锅的水,又放入姜丝、料酒,等水烧开。
之后又将洗干净的猪血肠放到一边,在盆里的结块的生猪血剁碎。
剁碎之后锅里的瘦肉也煮熟了,许如锦拿着筷子在肉上扎了一下,肉很容易就扎透了,并且没有血丝。
许如锦将锅里的浮沫用勺子撇净,之后舀出一些汤,在汤里加上胡椒、花椒等调料搅拌均匀,之后过筛,倒入猪血中。
到这里,叶成帷都还能坚持看下去,直到许如锦将洗好的猪大肠一头用细木条绑好,在另一头的敞口中将猪血灌入的时候,叶成帷终于忍受不住离开了。
许如锦这会儿正全神贯注的往猪大肠里灌猪血,余光虽然看到叶成帷离开,但也分不出精力管他。等到灌得差不多了,她留出一节猪大肠,同样用细木条绑好。
她将制作好的猪大肠放入煮肉的锅里,用慢火煮上。这才回头对一直认真学习着的胡香兰说道:“妈妈您在这儿看一会儿,大概十五分钟,猪血肠就可以出锅了,我去看看哥哥。”
胡香兰答应道:“哎,你去吧,这里我来看着。”
许如锦将手清洗干净,放在鼻尖闻了闻,再次清洗了几遍,直到没有味道了她才往叶成帷的房间走去。
进了屋,许如锦就看到坐在书桌前,脸色不太好的叶成帷。
怕叶成帷又犯病了,许如锦赶紧上前,将手放在他的额头上,“难受了吗?哪里不舒服?”
见叶成帷额头温度和自己相近,她又将手伸到叶成帷胸口,“是胸口又不舒服了吗?要不要我带你去医院?”
叶成帷摇头,将许如锦放在自己心口处的手拿开,“我没事,就是有些反胃。”
听叶成帷这么说,许如锦松了口气,却还是不放心的将叶成帷的手拉起来。
将自己的手搭在他的手腕上,测试者他的脉搏。
见他脉搏与平常无异,许如锦这下完全啊放心了,开始嘟囔道:“早让你别看的,你非不听,现在不舒服了吧?你说你折腾自己干嘛……”
许如锦也不看看叶成帷现在的表情,自顾自的说道:“现在家里已经不是我们刚来的那会儿了。”
“咱们现在条件好了很多,妈妈现在也在学习做饭,你不用这么辛苦的。”
“咱们家现在第一要紧的事情就是你的身体,你的健康比什么都重要。”
见叶成帷一直不说话,许如锦抬头看他,“你听见了吗?”
叶成帷‘嗯’了一声之后,将头瞥到一边,拿起书看了起来。
许如锦见叶成帷有了情绪,这才反应过来,只记得语气不像是跟未来的叶总说话,反而像是对叶悠然和叶南山说话。
她赶忙找补,“我其实是关心你的……”
“我知道你想为家里出一份力,但是你的身体是最主要的。只要你爱能健健康康,我们一家人一直吃苦都是没关系的。”
叶成帷虽然手里拿着书,但却一个字都没看进去。
“你……”
见许如锦还要继续说,叶成帷这才放下书,转过来道:“我知道了,你煮的肉是不是该出锅了?”
这么久的做菜经验,叶成帷心里这些事情在心里有一些把握。
许如锦这才想起自己的那一锅肉,“那我先过去了。”
走到门口,许如锦又转过来对叶成帷道:“你要不要过来看?血肠已经煮上了,没有味道了。”
叶成帷没说话,但却用行动回答了许如锦。
两人一起到了厨房,胡香兰刚想过来叫许如锦。
许如锦拿着筷子走到过边,将血肠一根根捞出放进冷水里,之后将瘦肉捞出……
因为是腊八,又赶上分猪肉,许如锦特地多做了些好吃的,酸菜猪肉炖粉条,手撕瘦肉,猪血肠,还有白馒头。
在酸菜猪肉炖粉条出锅之前,许如锦还特地在上面铺了一层血肠。
血肠吃法有很多,一是可以跟手撕瘦肉一样蘸着蒜酱吃,还可以在酸菜猪肉炖粉条出锅前铺上炖几分钟,这样的酸菜猪肉炖粉条味道更好。
叶成帷对于血肠并没什么想法,只是吃着手撕瘦肉和酸菜猪肉炖粉条。
还好许如锦只是将血肠扑在上面,没有将它们搅和到一起,要不然这一锅酸菜猪肉炖粉条叶成帷也是不会动一口的。
吸满汤汁的粉条被炖的晶亮,跟酸菜一起夹到馒头上,咬上这一口,鲜香美味甚至超过了猪肉。
叶悠然和叶南山两个人不想叶成帷那样挑食,每一样菜都很喜欢,看着两个孩子狼吞虎咽的样子,一旁的韩立民胃口也跟着好了起来,今晚硬是多吃了一个馒头。
这边叶成帷一家还有韩立民热热闹闹的吃着饭,回到家不就得沈家兄妹俩也为将来做了打算。
沈家家宴结束回家的路上,沈安杰和沈安若的父亲沈志文吸了口烟,“本来答应你们下乡知青就是因为不知道什么时候才能高考,想让你们挣个工农兵学员,好上大学,结果吃了那么多苦,大学却还没沾到一点边。我看啊,你们两个还是回来吧!”
沈志文身边的妻子林秀玲也附和道:“你们爸爸说的对,既然拿不到名额,你们也没必要再吃这样的苦了……”
请收藏本站:https://www.99txt.cc。久久小说网手机版:https://m.99txt.cc