第521章 柳暗花明又一村
徐大勺“扑通”一声跪了下来:“东家,我还有个八十岁的老母亲要养活着,不能没有这份活啊。我保证以后再也不做这酱料了,还请东家给我一个机会。”
“不行。”
徐大勺一愣,却被姜雨笙后面的话给惊得没回过神来。
“这酱料不能不做,而且还要大大的做。”姜雨笙示意他站起来,“我一会告诉你个法子,你试着做一份饭。”
徐大勺点点头。
三人一道去了厨房,现成的米饭还有,姜雨笙让徐大勺清炒了些豆芽和青菜,将胡萝卜切成极细的丝,放入滚烫的沸水中悼了下,再煸炒了点肉末。
她让徐大勺把处理好的菜都一并倒入锅中,倒之前还在锅两侧摸了些油,用锅盖蒙上去。
徐大勺从未见过这样的做法,可看到过东家做的贴饺,他再有疑问也没问出来。等解开锅盖的时候,浓郁的香气扑鼻而来,就是他这个老厨师都被这香气给吸引了。
姜雨笙再将徐大勺的辣椒酱摸上去,将那些覆盖在米饭上的菜和米饭连着辣酱一起充分拌起来,然后盛了一碗出来:“你们尝尝看。”
徐大勺和程二娘各吃了一口,就被这味道给惊住了,连连竖起大拇指:“好吃,好吃。”
“会做了吗?”
徐大勺连连点头:“会。”
“好,那你再试着做几份,把你觉得做的最好的那份给邬掌柜送过去,让他品尝一下。”
“得咧。”
徐大勺在做菜方面颇有天赋,不过才试了两次就已经做得很好了,连忙让八喜趁热给邬掌柜送了一份过去。
他站在姜雨笙面前,小心翼翼道:“东家,那我……是不是可以继续做出事了?”
姜雨笙摇头:“都说了让你这厨师暂停一下。你既然会做了,就把这活交给八喜。”看徐大勺脸上难掩的失落,她知道对于一个厨师来说最重要的就是手艺,她道,“这样安排,自然是要将最重要的任务交给你。”
“这拌饭最关键的就是酱料,之所以好吃,是因为你做的酱料起了画龙点睛的效果。所以我让你停了厨师的事,专心做酱料。”这拌饭放眼整个大奉就没有酒楼这样做过,她对这个菜风靡大奉那是有绝对的信心。
徐大勺听得东家肯定他的酱料,又是激动又是自豪,当下拍着胸脯:“东家放心,这酱料管够!”
“从现在起,你的酱料就是我们酒楼的秘方,既是秘方,就不可外传。”姜雨笙对茶花点点头,后者递了一张银票过去,她继续道,“这酱料的秘方我买了。”
徐大勺低头一看,五百两!他险些就被这数字给砸晕过去了,连忙摆手说不要。
“你拿着。不仅如此,我还让你入股,这酒楼的股份,你占一成。”
徐大勺这下更晕了,掌柜的也就占了两成,他竟然可以占一成,这何德何能啊,就是会做个酱料而已啊。
“但这些都是有条件的,不仅这个酱料你不能外传,就是你做酱料的技术也都不能教授给任何人,除非是我和二娘指定的人。你若是能做得到,二娘会拟个契约出来,白纸黑字,你我摁手印作数。”
这简直就是天上掉馅饼的事啊,徐大勺哪有不应之理,恨不得现在就摁手印。
等徐大勺心花怒放的离开雅间,茶花欲言又止,姜雨笙道:“你是觉得这条件给的太高了吗?”
茶花有些不好意思,她一个做奴婢的,还能置喙主子的决定不成?
但姜雨笙还是很耐心的解释了:“我们这拌饭一出,定然会成为各个酒楼效仿的目标。但有人模仿我们的饭,却不能模仿精髓,而这精髓就是这酱料。若我不用这些方法挽留住大勺,怕是一转身,就有别的掌柜东家招揽他,甚至是以比这更高的更诱人的条件来挖走他。”
谁也不能保证面对那么多的利益诱惑,徐大勺是否还会坚守本心,到不如先揽入自己麾下。
姜雨笙笑道:“你放心,今日这五百两,我会赚回来的,而且还多。”
八喜再回来时天都黑了,说是邬掌柜约东家明日见面。
姜雨笙和程二娘相视一笑,那五百两要连本带利的赚回来了。
翌日用过午膳,姜雨笙就带着程二娘一道去了邬掌柜的酒楼。她今日一身浅紫云锦,外套素色直袖大袄,面若中秋,色如春花,倒是更显动人。
程二娘忍不住打趣:“东家如今是越来越漂亮了,看样子是寻得如意郎君才能这般心想事成,心情愉悦。”
姜雨笙毫不羞涩地点头:“有情饮水饱,好的感情才能越发滋润呢。但杨大人木讷了些,怕是不太会表达吧。”
“那简直就是跟千年木头。”程二娘虽然在吐槽,但唇角却是带着一丝甜意。
两人说笑着就到了邬掌柜的酒楼,这酒楼位置倒还不错,坐落在清月街口,来往热闹,两层楼高,廊檐翘着就如一只展翅的大鹏。
姜雨笙一进门,就有小二忙迎了上来,笑道:“两位客官,想吃点什么?我们这的特色……”
程二娘道:“我们赴邬掌柜之约。”
小二忙道:“想必这位姑娘就是姜东家了,两位楼上请。”他径直把姜雨笙带到了雅间:“二位请坐,小的这就去叫我们掌柜。”
雅间墙壁上挂着水墨画让这屋子多了几分雅致,窗外的梅花花开得正艳,。
姜雨笙探出手折了几枝,将折好的梅花插进一旁的笔筒里,暗色的笔筒,配上颜色鲜艳的梅花,顿时多了几分朝气和高贵。
邬掌柜进门时就看到姜雨笙对着刚插好的花抿唇而笑,他不禁对她更多几分赞赏,他不由说道:“看来姜东家是个懂生活乐趣之人。”
小二跟在邬掌柜身后沏了壶热茶送进来。姜雨笙端起茶盏,低头吹了吹还漂浮在上面的茶叶,轻轻抿了一口,唇齿留香,果然是好茶。
看姜雨笙眉目间略有赞赏的意思,邬掌柜才问道:“姜东家觉得这茶如何?”
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“不行。”
徐大勺一愣,却被姜雨笙后面的话给惊得没回过神来。
“这酱料不能不做,而且还要大大的做。”姜雨笙示意他站起来,“我一会告诉你个法子,你试着做一份饭。”
徐大勺点点头。
三人一道去了厨房,现成的米饭还有,姜雨笙让徐大勺清炒了些豆芽和青菜,将胡萝卜切成极细的丝,放入滚烫的沸水中悼了下,再煸炒了点肉末。
她让徐大勺把处理好的菜都一并倒入锅中,倒之前还在锅两侧摸了些油,用锅盖蒙上去。
徐大勺从未见过这样的做法,可看到过东家做的贴饺,他再有疑问也没问出来。等解开锅盖的时候,浓郁的香气扑鼻而来,就是他这个老厨师都被这香气给吸引了。
姜雨笙再将徐大勺的辣椒酱摸上去,将那些覆盖在米饭上的菜和米饭连着辣酱一起充分拌起来,然后盛了一碗出来:“你们尝尝看。”
徐大勺和程二娘各吃了一口,就被这味道给惊住了,连连竖起大拇指:“好吃,好吃。”
“会做了吗?”
徐大勺连连点头:“会。”
“好,那你再试着做几份,把你觉得做的最好的那份给邬掌柜送过去,让他品尝一下。”
“得咧。”
徐大勺在做菜方面颇有天赋,不过才试了两次就已经做得很好了,连忙让八喜趁热给邬掌柜送了一份过去。
他站在姜雨笙面前,小心翼翼道:“东家,那我……是不是可以继续做出事了?”
姜雨笙摇头:“都说了让你这厨师暂停一下。你既然会做了,就把这活交给八喜。”看徐大勺脸上难掩的失落,她知道对于一个厨师来说最重要的就是手艺,她道,“这样安排,自然是要将最重要的任务交给你。”
“这拌饭最关键的就是酱料,之所以好吃,是因为你做的酱料起了画龙点睛的效果。所以我让你停了厨师的事,专心做酱料。”这拌饭放眼整个大奉就没有酒楼这样做过,她对这个菜风靡大奉那是有绝对的信心。
徐大勺听得东家肯定他的酱料,又是激动又是自豪,当下拍着胸脯:“东家放心,这酱料管够!”
“从现在起,你的酱料就是我们酒楼的秘方,既是秘方,就不可外传。”姜雨笙对茶花点点头,后者递了一张银票过去,她继续道,“这酱料的秘方我买了。”
徐大勺低头一看,五百两!他险些就被这数字给砸晕过去了,连忙摆手说不要。
“你拿着。不仅如此,我还让你入股,这酒楼的股份,你占一成。”
徐大勺这下更晕了,掌柜的也就占了两成,他竟然可以占一成,这何德何能啊,就是会做个酱料而已啊。
“但这些都是有条件的,不仅这个酱料你不能外传,就是你做酱料的技术也都不能教授给任何人,除非是我和二娘指定的人。你若是能做得到,二娘会拟个契约出来,白纸黑字,你我摁手印作数。”
这简直就是天上掉馅饼的事啊,徐大勺哪有不应之理,恨不得现在就摁手印。
等徐大勺心花怒放的离开雅间,茶花欲言又止,姜雨笙道:“你是觉得这条件给的太高了吗?”
茶花有些不好意思,她一个做奴婢的,还能置喙主子的决定不成?
但姜雨笙还是很耐心的解释了:“我们这拌饭一出,定然会成为各个酒楼效仿的目标。但有人模仿我们的饭,却不能模仿精髓,而这精髓就是这酱料。若我不用这些方法挽留住大勺,怕是一转身,就有别的掌柜东家招揽他,甚至是以比这更高的更诱人的条件来挖走他。”
谁也不能保证面对那么多的利益诱惑,徐大勺是否还会坚守本心,到不如先揽入自己麾下。
姜雨笙笑道:“你放心,今日这五百两,我会赚回来的,而且还多。”
八喜再回来时天都黑了,说是邬掌柜约东家明日见面。
姜雨笙和程二娘相视一笑,那五百两要连本带利的赚回来了。
翌日用过午膳,姜雨笙就带着程二娘一道去了邬掌柜的酒楼。她今日一身浅紫云锦,外套素色直袖大袄,面若中秋,色如春花,倒是更显动人。
程二娘忍不住打趣:“东家如今是越来越漂亮了,看样子是寻得如意郎君才能这般心想事成,心情愉悦。”
姜雨笙毫不羞涩地点头:“有情饮水饱,好的感情才能越发滋润呢。但杨大人木讷了些,怕是不太会表达吧。”
“那简直就是跟千年木头。”程二娘虽然在吐槽,但唇角却是带着一丝甜意。
两人说笑着就到了邬掌柜的酒楼,这酒楼位置倒还不错,坐落在清月街口,来往热闹,两层楼高,廊檐翘着就如一只展翅的大鹏。
姜雨笙一进门,就有小二忙迎了上来,笑道:“两位客官,想吃点什么?我们这的特色……”
程二娘道:“我们赴邬掌柜之约。”
小二忙道:“想必这位姑娘就是姜东家了,两位楼上请。”他径直把姜雨笙带到了雅间:“二位请坐,小的这就去叫我们掌柜。”
雅间墙壁上挂着水墨画让这屋子多了几分雅致,窗外的梅花花开得正艳,。
姜雨笙探出手折了几枝,将折好的梅花插进一旁的笔筒里,暗色的笔筒,配上颜色鲜艳的梅花,顿时多了几分朝气和高贵。
邬掌柜进门时就看到姜雨笙对着刚插好的花抿唇而笑,他不禁对她更多几分赞赏,他不由说道:“看来姜东家是个懂生活乐趣之人。”
小二跟在邬掌柜身后沏了壶热茶送进来。姜雨笙端起茶盏,低头吹了吹还漂浮在上面的茶叶,轻轻抿了一口,唇齿留香,果然是好茶。
看姜雨笙眉目间略有赞赏的意思,邬掌柜才问道:“姜东家觉得这茶如何?”
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