第31章 养歪了的兰香
熬油也很费时间,尤其是多的时候。
两头猪的肥油,本来就是多的,所以需要更多的时间。切成小块,加水加温熬煮,待开始出油,就转为小火慢熬,是熬油也是熬人。
兰香熬油的时间,少平看还有时间,就用煮皮冻的锅下了两碗面吃,用炖小肠做卤,大块的肉佐餐,兄妹两人看着油锅吃了个美。
吃完后,兰香偏着小脑袋感叹道:“哥啊,你做饭越来越好吃了,俄以后要是吃不到该咋办?”
少平很想笑,说道:“你才多大?十一岁的娃,想得可真长远。你从现在学起,也不晚。”
其实小兰香做饭也很好吃,只是和少平对比起来就差一些,他已经为嘴抓挠十几年,都超过兰香的年龄了,一时间兰香哪能超得过。
再说,做饭也要靠天赋,少平有些沾沾自喜。前世的他也没有发现自己还有这个本事。
兰香继续叹气,说道:“可自己做,哪有别人做的吃着香甜?”
……
少平有些无语,原来根子在这里。
他没好气的说道:“那你只好找一个会做饭的老公,让他给你做饭,你只管吃就好。”
兰香自小跟着少平做尾巴,学的也早熟得很。
兰香看了二哥一眼,再次叹气,说道:“那更难哩,比自己学做饭更难。”
她心想:找会做饭的男人难,找看得上眼的老公更难,找会做饭的老公岂不是难上加难?
由二哥比着,她觉得梦想实现的机会渺茫。
少平不理妹妹少女不识愁滋味,无愁找愁的小模样,洗好碗筷,重新刷了锅出来,加入清水放入姜片倒入白酒,最后放进去这一段时间攒的鸡脯肉(一直在空间里,坏不了),开火煮了起来,稍熟就捞出来放在旁边凉着,再次刷锅。
兰香从随身包里摸出一个和送给田润叶的一模一样的小竹筒,好奇的问:“哥,你是做这个吗?”
少平点了点头,说道:“这鸡茸,可以提鲜,在隔壁川省,人们用它做一种叫渣渣面的饭食,很好吃。”
兰香仿佛突然发现一条做好饭食的捷径,她兴奋的问:“哥,我能学会吗?”
少平看了妹妹一眼,好像明白了她心里的小九九,说道:“能学会,好学的很,就是费一些力气。”
他一边说,一边把煮好的鸡脯肉切段擀来,捻成肉丝,然后用小火烧锅,锅里放油、白糖,待化开后倒入鸡丝不断的翻炒,直到炒干变黄才取出灶膛里面的火,仅总余火慢慢翻炒烘焙。
到此就算是成了,还缺最后一道打绒的工序。
兰香惊奇的说道:“哥,那么好吃做起来竟然这么简单?那俄以后吃鸡茸好了。”
一句话暴露出了问题,他此前还奇怪兰香的鸡茸怎么消耗的那么快呢,原来是当零食直接给吃了。
哈哈,这丫头!
少平觉得他把兰香给养歪了,除了学习依旧好的出奇,家里的活儿干起来也有模有样,其它一点都不像了。
少平这次没搭理她,他找来一个干净的陶盆,把炒好的鸡茸全部倒进去,用两根专用的铁筷子开始不断的朝一个方向搅拌起来,方法类似打鸡蛋液,叮叮当当好一会儿,喘了一会儿继续,如是着三,直到鸡丝变成绒,颜色由黄变成微白,才放手罢休。
这才真正的成了。
兰香欢叫着:“俄来俄来……”抢过去撒了点细盐捏起来就吃,嘴里满是鸡茸还赞叹:“哥,真的好吃啊!”
此时人们吃的都是盐粒儿。
为了日常食用,少平专门提了纯,雪白雪白的,也用竹筒装着,随身装着备用。
这东西,兰香、金秀、金波、润生、润叶和他自己,吃货一家亲,都是随身携带,常吃常有。
看着小兰香满足的模样,原本想劝的少平止住了嘴,算了,由她喜欢吧。
这时猪肉终于熬好,把油渣用笊篱捞出控油,这东西晾凉后加入细盐、孜然和辣椒面,也是好零嘴。
把锅端下来凉着,找来早就准备好的陶罐,每个里面撒了一大把细盐准备着,待油凉了以后,一一舀入陶罐,到第二天就是满满的白油,雪白雪白,用油纸蒙上,放一整年都不会坏。
至此,杀猪的任务全部完成。
少平问:“兰香,要不你先回去?熏肉棚里有火,俄要在这里一直看着,离不开人。”
兰香不假思索的说道:“俄不回,早上出来时给妈说了,今天都不回。”
好吧,洞里有炕,不烧都暖和的很。
兰香洗漱完毕回来的时候,少平正在灯下盘账,他俩攒了六七年,也才一千五百元不到。
看着账本,少平直叹气,就这点钱,刚好够买五辆自行车的,能干些啥?
啥也干不了。
变蛋的收入倒不少,但都是家里的;粮食也差不多都给了家里,洞里只留了不多的一点,也是历年慢慢攒的;猪和羊除了腊肉,全吃了养身体,零打碎敲挣的钱,除了日常开销还能剩这么多,已经不错了。
兰香擦着头发瞄了一眼,说道:“已经这么多了?跟俄盘算的差不多。”
妹妹对数字很敏感,少平是知道的,但没想到敏感到这个程度,六七年的账目心里都有数。
这不是气死电脑嘛!
“兰香,想过没有长大后要干什么?”
“没有,长大后的事长大再说呗,有你替俄想,俄就不想了。哥,俄一直还没问你,你个子也不低了,怎么还能进到洞里来?”
少平得意一笑,双手背身后攥在一起,从头顶直接翻到身前,随后身体后仰,头直接从双腿下面仰起,就那么笑着看向兰香,说道:“明白了吧。”
兰香惊奇的走上前,前后看看,又摸摸他的腿脚,欣喜的问:“俄能学吗?”
少平恢复原状,说道:“你学这些干啥,没啥用处,你体格小,等进不来也都要上高中了,根本不用学这个。再过几年,土地说不定就可以个人承包了,到时候咱们家直接承包神仙山,可以在山上开窑洞,都能进到这里来。”
兰香不依道:“那怎行?俄想一辈子住这里,不让别人住。”
少平呵呵笑道:“净说傻话……”
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两头猪的肥油,本来就是多的,所以需要更多的时间。切成小块,加水加温熬煮,待开始出油,就转为小火慢熬,是熬油也是熬人。
兰香熬油的时间,少平看还有时间,就用煮皮冻的锅下了两碗面吃,用炖小肠做卤,大块的肉佐餐,兄妹两人看着油锅吃了个美。
吃完后,兰香偏着小脑袋感叹道:“哥啊,你做饭越来越好吃了,俄以后要是吃不到该咋办?”
少平很想笑,说道:“你才多大?十一岁的娃,想得可真长远。你从现在学起,也不晚。”
其实小兰香做饭也很好吃,只是和少平对比起来就差一些,他已经为嘴抓挠十几年,都超过兰香的年龄了,一时间兰香哪能超得过。
再说,做饭也要靠天赋,少平有些沾沾自喜。前世的他也没有发现自己还有这个本事。
兰香继续叹气,说道:“可自己做,哪有别人做的吃着香甜?”
……
少平有些无语,原来根子在这里。
他没好气的说道:“那你只好找一个会做饭的老公,让他给你做饭,你只管吃就好。”
兰香自小跟着少平做尾巴,学的也早熟得很。
兰香看了二哥一眼,再次叹气,说道:“那更难哩,比自己学做饭更难。”
她心想:找会做饭的男人难,找看得上眼的老公更难,找会做饭的老公岂不是难上加难?
由二哥比着,她觉得梦想实现的机会渺茫。
少平不理妹妹少女不识愁滋味,无愁找愁的小模样,洗好碗筷,重新刷了锅出来,加入清水放入姜片倒入白酒,最后放进去这一段时间攒的鸡脯肉(一直在空间里,坏不了),开火煮了起来,稍熟就捞出来放在旁边凉着,再次刷锅。
兰香从随身包里摸出一个和送给田润叶的一模一样的小竹筒,好奇的问:“哥,你是做这个吗?”
少平点了点头,说道:“这鸡茸,可以提鲜,在隔壁川省,人们用它做一种叫渣渣面的饭食,很好吃。”
兰香仿佛突然发现一条做好饭食的捷径,她兴奋的问:“哥,我能学会吗?”
少平看了妹妹一眼,好像明白了她心里的小九九,说道:“能学会,好学的很,就是费一些力气。”
他一边说,一边把煮好的鸡脯肉切段擀来,捻成肉丝,然后用小火烧锅,锅里放油、白糖,待化开后倒入鸡丝不断的翻炒,直到炒干变黄才取出灶膛里面的火,仅总余火慢慢翻炒烘焙。
到此就算是成了,还缺最后一道打绒的工序。
兰香惊奇的说道:“哥,那么好吃做起来竟然这么简单?那俄以后吃鸡茸好了。”
一句话暴露出了问题,他此前还奇怪兰香的鸡茸怎么消耗的那么快呢,原来是当零食直接给吃了。
哈哈,这丫头!
少平觉得他把兰香给养歪了,除了学习依旧好的出奇,家里的活儿干起来也有模有样,其它一点都不像了。
少平这次没搭理她,他找来一个干净的陶盆,把炒好的鸡茸全部倒进去,用两根专用的铁筷子开始不断的朝一个方向搅拌起来,方法类似打鸡蛋液,叮叮当当好一会儿,喘了一会儿继续,如是着三,直到鸡丝变成绒,颜色由黄变成微白,才放手罢休。
这才真正的成了。
兰香欢叫着:“俄来俄来……”抢过去撒了点细盐捏起来就吃,嘴里满是鸡茸还赞叹:“哥,真的好吃啊!”
此时人们吃的都是盐粒儿。
为了日常食用,少平专门提了纯,雪白雪白的,也用竹筒装着,随身装着备用。
这东西,兰香、金秀、金波、润生、润叶和他自己,吃货一家亲,都是随身携带,常吃常有。
看着小兰香满足的模样,原本想劝的少平止住了嘴,算了,由她喜欢吧。
这时猪肉终于熬好,把油渣用笊篱捞出控油,这东西晾凉后加入细盐、孜然和辣椒面,也是好零嘴。
把锅端下来凉着,找来早就准备好的陶罐,每个里面撒了一大把细盐准备着,待油凉了以后,一一舀入陶罐,到第二天就是满满的白油,雪白雪白,用油纸蒙上,放一整年都不会坏。
至此,杀猪的任务全部完成。
少平问:“兰香,要不你先回去?熏肉棚里有火,俄要在这里一直看着,离不开人。”
兰香不假思索的说道:“俄不回,早上出来时给妈说了,今天都不回。”
好吧,洞里有炕,不烧都暖和的很。
兰香洗漱完毕回来的时候,少平正在灯下盘账,他俩攒了六七年,也才一千五百元不到。
看着账本,少平直叹气,就这点钱,刚好够买五辆自行车的,能干些啥?
啥也干不了。
变蛋的收入倒不少,但都是家里的;粮食也差不多都给了家里,洞里只留了不多的一点,也是历年慢慢攒的;猪和羊除了腊肉,全吃了养身体,零打碎敲挣的钱,除了日常开销还能剩这么多,已经不错了。
兰香擦着头发瞄了一眼,说道:“已经这么多了?跟俄盘算的差不多。”
妹妹对数字很敏感,少平是知道的,但没想到敏感到这个程度,六七年的账目心里都有数。
这不是气死电脑嘛!
“兰香,想过没有长大后要干什么?”
“没有,长大后的事长大再说呗,有你替俄想,俄就不想了。哥,俄一直还没问你,你个子也不低了,怎么还能进到洞里来?”
少平得意一笑,双手背身后攥在一起,从头顶直接翻到身前,随后身体后仰,头直接从双腿下面仰起,就那么笑着看向兰香,说道:“明白了吧。”
兰香惊奇的走上前,前后看看,又摸摸他的腿脚,欣喜的问:“俄能学吗?”
少平恢复原状,说道:“你学这些干啥,没啥用处,你体格小,等进不来也都要上高中了,根本不用学这个。再过几年,土地说不定就可以个人承包了,到时候咱们家直接承包神仙山,可以在山上开窑洞,都能进到这里来。”
兰香不依道:“那怎行?俄想一辈子住这里,不让别人住。”
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