第124章草鱼
一个铁骨铮铮的汉子一日不过赚上二十文,一月就是六百文,还不包吃包住。这个条件是他们三人讨论许久得出来的结果。
孙奶奶有些受宠若惊,瞪着浑浊的双眼,眼中都是不可置信,她喃喃的问:“我年纪这般大,去了会不会帮不上忙。”
这么好的条件,她是非常想去的,可年龄摆在这,她手脚不快,去了也帮不上什么忙。
苏其庆笑道:“不会,都是轻巧的活计,你能干的,不然我怎么可能来找您。”
孙奶奶想了下也是,苏其庆找她去大部分是为了帮她,不然随便找个年轻的都比她能干许多。
本还想拒绝,可看着边上蹲地上洗碗一言不发,骨瘦如柴的小男孩时,到了嘴边的话却怎么也出不了口。
孙子为了她,大部分吃食都进了她的肚子里,自个却饿着。她不吃,孙子就会生气,这才不得不吃了。
如果有了这份活计,两人都不会挨饿了,她说:“成,今日就随你去县里。”
苏其庆笑的更开心了,随着孙奶奶去了后院,后院不大,都种满了各种各样的蔬菜,一丝空隙没留下。
边上搁着三个大背篓,里面装满了各种蔬菜,菜叶上偶尔滴下两滴晶莹剔透的露水。
苏其庆说:“孙奶奶,我先去高兄家跟他说说,再回来背过去。”
孙奶奶应着:“好,你去吧。”
跟村里买菜的一共有四家,孙奶奶、高德铭、苏二狗和苏武家,每日要的量不多,四家就差不多了。
事情进行的有条不紊,高德铭、和苏其庆背了好几次,才背完,苏武的弟弟把自家的菜也背完了。
早在背第一篓菜去村口时,苏其庆就与苏二狗说了请他们去馆子里帮忙的事,夫妻二人欣然同意了。
苏二狗的工钱是五百文,小陈氏的工钱是四百文,饭馆子里就苏其正和苏二狗跑腿,工钱多些是应该的。
一篓一篓的新鲜蔬菜放好,苏其庆去村长家借了牛车,一行人这才上路,牛车本就不大,拉了菜就坐不下那么多人了。
……
苏其庆走后不久,吴氏和苏其正起了床,天蒙蒙亮,算好时间,街上菜场开门,两人便去购买肉和鱼。
来到先前买的那一家,小摊前堆满了许多血红色的肉,一看就晓得是新鲜的。
屠夫瞧见来客人,两眼一亮,待看清楚来人,暗道来了大生意。
屠夫长的虎背熊腰,有力的臂膀青筋暴起,大掌握着专门切猪肉的大刀,用刀尖指向小摊前一块上好的五花肉:“小兄弟,这是今早上我刚宰的,保证新鲜。”
昨日早上吴氏两夫妻来买,要了一大堆肉,就晓得是做生意的,因此没有给他们介绍一旁切成小块小块的肉。
苏其正对这些不懂,站在一旁没有出声。
吴氏不仅厨艺好,看货的本事也有自己的门道,出门买肉,从来就没吃过亏。
她把那块五花肉翻了一遍仔细瞧了瞧,又用手戳了戳肉,触手的质感显然是刚杀过不久的,她笑着道:“行,就这块,不过不够,若是你还有我们都要了。”
屠夫笑的合不拢嘴:“有有有,我这就去拿。”
他从小摊的底部桶里拿出五块五花肉,大小跟小摊上摆放的那块一样。做了十几年的屠夫,能把肉切的一模一样不在话下,就是斤两的把握度都能切的恰到好处,这是岁月的沉淀磨砺出来的。
吴氏点头:“都要了,再拿三十根骨头。”
骨头拿去可以熬骨头汤,一根便能熬出五六多碗,三十根的量差不多够了。
屠夫麻利的称好重量,一块五花肉挺大,一共有三十斤左右,五块便是一百五十斤。昨日买了一百斤,以为够用了,谁知到下午时就用完了,还是让苏其庆跑出来买的。
一百五十斤应该差不多了,不够了再来买,买多了回去用不完,第二日就不新鲜了。
见他们要的多,屠夫送了五根骨头给他们,一斤五花肉十五文,骨头上的肉被剃的干干净净,不值什么钱,一根四文钱,一个眨眼功夫,就用去了二两多的银子。
这可把苏其庆心疼坏了,要知道鱼还没买呢,就用去那么多银子。
肉买的多,屠夫包送,还特别贴心的切成了一小块一小块,一斤一块的那种,这让吴氏的工作量又减少了些。
两人走到卖鱼的地方,鱼的种类颇多,适合做酸菜鱼和水煮鱼的有六种,草鱼、龙利鱼、巴沙鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、黑鱼。
这类型的鱼体型较大,通常是肉多且厚实,刺比较少,拿来做菜最适合不过。
最为便宜的是草鱼,因为捕捞到它的机会更大,小一些的小河里都能瞧见它的身影。
为了减少成本,吴氏便打算买草鱼,做出来的口感一样好,为什么不选择便宜些的呢。
鱼都是用木盆装着贩卖的,有些早,不过人挺多,大部分都是来买鱼做生意的,小部分是有钱人家的下人出来采买。
讨价声与叫卖声不断,木盆里的鱼用水养着,死的和活的分开卖,活的要贵些。
吴氏挑了六十来条大草鱼,一道水煮鱼就要用上一条,一条草鱼能做出来两道酸菜鱼,所以这鱼的消耗是最多的。
鱼比猪肉便宜些,八文钱一斤,买的鱼都在四五斤左右,又是一笔不小的开支。
说实活,除去人工和成本,他们一日赚不了多少钱,有个五六两不错了。
他们买的都是活鱼,让鱼贩宰杀清理干净,然后送去饭馆子里,三月的天不怎么热,放上一天没问题。
饭馆子离菜场不远,不多会就到了,趁着时间还早,吴氏把饭蒸上,五花肉切成块,鱼肉该切片的切片,调料备好,辣子、蒜和姜这些容易储存。昨日买了许多,这会儿可以拿出来处理了。
辰时,一辆牛车晃晃悠悠进了饭馆子的后院,张伯昨日来过,直接把牛车赶了进去。
苏其庆几人在城门口便下了牛车,村长家的儿子有事忙,先去别处了。
好一会儿才到了饭馆子,馆子门没开,只能从后院进去,刚进院子便瞧见苏其正在下货。
苏二狗忙上前帮忙,他可是来干活的,可不能闲着,让东家不喜,两家关系不错,可一码归一码,不能因为关系好就不努力干活。
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孙奶奶有些受宠若惊,瞪着浑浊的双眼,眼中都是不可置信,她喃喃的问:“我年纪这般大,去了会不会帮不上忙。”
这么好的条件,她是非常想去的,可年龄摆在这,她手脚不快,去了也帮不上什么忙。
苏其庆笑道:“不会,都是轻巧的活计,你能干的,不然我怎么可能来找您。”
孙奶奶想了下也是,苏其庆找她去大部分是为了帮她,不然随便找个年轻的都比她能干许多。
本还想拒绝,可看着边上蹲地上洗碗一言不发,骨瘦如柴的小男孩时,到了嘴边的话却怎么也出不了口。
孙子为了她,大部分吃食都进了她的肚子里,自个却饿着。她不吃,孙子就会生气,这才不得不吃了。
如果有了这份活计,两人都不会挨饿了,她说:“成,今日就随你去县里。”
苏其庆笑的更开心了,随着孙奶奶去了后院,后院不大,都种满了各种各样的蔬菜,一丝空隙没留下。
边上搁着三个大背篓,里面装满了各种蔬菜,菜叶上偶尔滴下两滴晶莹剔透的露水。
苏其庆说:“孙奶奶,我先去高兄家跟他说说,再回来背过去。”
孙奶奶应着:“好,你去吧。”
跟村里买菜的一共有四家,孙奶奶、高德铭、苏二狗和苏武家,每日要的量不多,四家就差不多了。
事情进行的有条不紊,高德铭、和苏其庆背了好几次,才背完,苏武的弟弟把自家的菜也背完了。
早在背第一篓菜去村口时,苏其庆就与苏二狗说了请他们去馆子里帮忙的事,夫妻二人欣然同意了。
苏二狗的工钱是五百文,小陈氏的工钱是四百文,饭馆子里就苏其正和苏二狗跑腿,工钱多些是应该的。
一篓一篓的新鲜蔬菜放好,苏其庆去村长家借了牛车,一行人这才上路,牛车本就不大,拉了菜就坐不下那么多人了。
……
苏其庆走后不久,吴氏和苏其正起了床,天蒙蒙亮,算好时间,街上菜场开门,两人便去购买肉和鱼。
来到先前买的那一家,小摊前堆满了许多血红色的肉,一看就晓得是新鲜的。
屠夫瞧见来客人,两眼一亮,待看清楚来人,暗道来了大生意。
屠夫长的虎背熊腰,有力的臂膀青筋暴起,大掌握着专门切猪肉的大刀,用刀尖指向小摊前一块上好的五花肉:“小兄弟,这是今早上我刚宰的,保证新鲜。”
昨日早上吴氏两夫妻来买,要了一大堆肉,就晓得是做生意的,因此没有给他们介绍一旁切成小块小块的肉。
苏其正对这些不懂,站在一旁没有出声。
吴氏不仅厨艺好,看货的本事也有自己的门道,出门买肉,从来就没吃过亏。
她把那块五花肉翻了一遍仔细瞧了瞧,又用手戳了戳肉,触手的质感显然是刚杀过不久的,她笑着道:“行,就这块,不过不够,若是你还有我们都要了。”
屠夫笑的合不拢嘴:“有有有,我这就去拿。”
他从小摊的底部桶里拿出五块五花肉,大小跟小摊上摆放的那块一样。做了十几年的屠夫,能把肉切的一模一样不在话下,就是斤两的把握度都能切的恰到好处,这是岁月的沉淀磨砺出来的。
吴氏点头:“都要了,再拿三十根骨头。”
骨头拿去可以熬骨头汤,一根便能熬出五六多碗,三十根的量差不多够了。
屠夫麻利的称好重量,一块五花肉挺大,一共有三十斤左右,五块便是一百五十斤。昨日买了一百斤,以为够用了,谁知到下午时就用完了,还是让苏其庆跑出来买的。
一百五十斤应该差不多了,不够了再来买,买多了回去用不完,第二日就不新鲜了。
见他们要的多,屠夫送了五根骨头给他们,一斤五花肉十五文,骨头上的肉被剃的干干净净,不值什么钱,一根四文钱,一个眨眼功夫,就用去了二两多的银子。
这可把苏其庆心疼坏了,要知道鱼还没买呢,就用去那么多银子。
肉买的多,屠夫包送,还特别贴心的切成了一小块一小块,一斤一块的那种,这让吴氏的工作量又减少了些。
两人走到卖鱼的地方,鱼的种类颇多,适合做酸菜鱼和水煮鱼的有六种,草鱼、龙利鱼、巴沙鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、黑鱼。
这类型的鱼体型较大,通常是肉多且厚实,刺比较少,拿来做菜最适合不过。
最为便宜的是草鱼,因为捕捞到它的机会更大,小一些的小河里都能瞧见它的身影。
为了减少成本,吴氏便打算买草鱼,做出来的口感一样好,为什么不选择便宜些的呢。
鱼都是用木盆装着贩卖的,有些早,不过人挺多,大部分都是来买鱼做生意的,小部分是有钱人家的下人出来采买。
讨价声与叫卖声不断,木盆里的鱼用水养着,死的和活的分开卖,活的要贵些。
吴氏挑了六十来条大草鱼,一道水煮鱼就要用上一条,一条草鱼能做出来两道酸菜鱼,所以这鱼的消耗是最多的。
鱼比猪肉便宜些,八文钱一斤,买的鱼都在四五斤左右,又是一笔不小的开支。
说实活,除去人工和成本,他们一日赚不了多少钱,有个五六两不错了。
他们买的都是活鱼,让鱼贩宰杀清理干净,然后送去饭馆子里,三月的天不怎么热,放上一天没问题。
饭馆子离菜场不远,不多会就到了,趁着时间还早,吴氏把饭蒸上,五花肉切成块,鱼肉该切片的切片,调料备好,辣子、蒜和姜这些容易储存。昨日买了许多,这会儿可以拿出来处理了。
辰时,一辆牛车晃晃悠悠进了饭馆子的后院,张伯昨日来过,直接把牛车赶了进去。
苏其庆几人在城门口便下了牛车,村长家的儿子有事忙,先去别处了。
好一会儿才到了饭馆子,馆子门没开,只能从后院进去,刚进院子便瞧见苏其正在下货。
苏二狗忙上前帮忙,他可是来干活的,可不能闲着,让东家不喜,两家关系不错,可一码归一码,不能因为关系好就不努力干活。
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